Water consumption profile verification of a University Restaurant at the Federal University of Goiás
DOI:
https://doi.org/10.46421/sispred.v3.2960Keywords:
Restaurant, Water conservation, Water consumption profileAbstract
ABSTRACT: This paper presents a study of water consumption profile of a university restaurant. The water consumption profile is an essential parameter for determining intervention actions and water conservation measures. For this purpose, water consumption profiles and the number of meals served at the University Restaurant of the Federal University of Goiás (UFG) were observed for 25 days. The results indicated an average of water consumption profile of 24.09 liters per prepared meal, slightly above the value recommended in the literature of 25 liters. It was observed that the highest water consumption occurred on Saturdays when a general cleaning of the restaurant took place. These findings are of interest to researchers, students, and project designers concerned with water consumption in university restaurants, emphasizing the importance of monitoring, control, and awareness regarding the conservation of this resource.
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References
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